■生産地:イタリア アブルッツォ州
■品種:レッチーノ種・フラントイオ種・モライオーロ種3種ブレンド
アブルッツォ州で育ったこの3種の実をベースにし
フレッシュバジルを使用して風味付けしました。
生バジルと変わらない青々しくフレッシュなバジル風味が楽しめます。
ちょっとプラスするだけでお料理の味わいの変化が何通りも楽しめるオイルです。
■お勧めのお料理
トマトとモッツァレラのカプレーゼ、ポテトサラダ、カリカリに焼いたチキンソテーには欠かせないオイルです。
やわらかいチーズに混ぜ合わせても美味しいです。
■酸度

商品の価値に値するものと確信しております。 ■製造工程自然豊かなアブルッツオ州のテラモ県の丘で育ったオリーブの実を丁寧に収獲。オリーブの実を洗浄し、20-25度にてコールドプレス。オリーブの実を20分間練りこみペースト状にします。その後遠心分離器にかけオリーブオイルを抽出。 このすべての工程を12時間以内に行います。

美味しさの秘訣のポイントはその他にもいくつかありますが、経験を重ねた生産者の技術力がとても重要となります。


サンティラーリオ社 ロベルト氏。
6年前にサンティラーリオ社のロベルト氏と出会い贈答品ランクの商品をご紹介させて頂きました。
アブルッツォ州の土着品種のオリーブの品種はにこだわったオリーブオイルオイルを多く製造しております。
その高品質な味わいと、洗練されたラベルに魅了され
直輸入させて頂く事になりました。
