ガーリック
□□■■□□□□■■□□ お客様からの美味しいレシピご紹介 □□■■□□□□■■□□◇塩鯖とトマトの和風カッペリーニ◇
食欲がない時や、ダイエット中の時にお勧めです。
【材料】A：二人分材料
塩鯖 半身(焼いて骨をとりほぐしておく)
トマト 1個(ざく切り)
ルッコラ お好みの量(3cmに切る)
ガーリックオイル 大さじ2
酢 大さじ2
白だし 大さじ1
Aを全てをまぜておく
1.素麺100gを茹で冷水でしめて水気をきる。
2. 素麺の上にあえたものを乗せ、粉チーズ、黒胡椒、
ガーリックオイルをお好みでかける。
＊鯖の水煮缶、サラダチキンでも美味しいです。
＊仕上げのオイルはレモンやチリもオススメ♪
レシピ提供：TOCO
◇パン粉アレンジ料理かじきマグロ編◇
油であげないヘルシー料理♪
【材料】 A ：パン粉25ｇ マキシマム（オールスパイス）小さじ1
粉チーズ10ｇ ガーリックオイル大さじ2
Ｂ：マヨネーズ15ｇ ニンニク（チューブタイプ）2.3ｃｍ
カジキマグロ3切れ
1：かじきに塩ををふり、水分をしっかりふき取る
Aのしっとりするまでしっかり混ぜ合わせる
2：カジキの上側にＢをぬり Ａをギュッと押し付けるようにつける
（上の面だけに衣をつけるのがポイントです。下の面に衣をつけると
べちゃべちゃになるので付けないのがおすすめです。）
3：天板にオーブンシートをひき、オイルをたらし
かじきをのせ200度のオーブンで15-20分焼く
こんがりサクサクの食感。口に入れると
ほんのりガーリックが香りが広がります。
油であげるより、短い時間で簡単にできますし、
仕上がりも油っこさがなく、ヘルシーさ満点なのが
お気に入り。揚げ衣の様なカリッとサクサクした
感じがも楽しめます。なんといっても最後の洗い物が
少なくていいのが、この工程の魅力です。
食材に合わせていろいろなフレーバーのパン粉を試してみたいと思います♪
レシピ提供：TOCO
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◇凄く美味しいシーザーサラダドレッシング◇
【材料】ガーリックフレーバーオリーブオイル 大3
粉チーズ 大2
酢 大1
牛乳 大1
砂糖 少々
塩 3つまみ位
コショウ 少々
マヨネーズ少々
チーズやナッツを加えればさらにボリュームUP。
香がいいから凄く美味しい♪にんにくが入っているわけではないので、後味が残らないのが助かる～ガーリックマジック♪
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◇ブルスケッタ◇
【２人分材料】
ミニトマト ６個(２㎝程度の角切にしておく）
しめじ・舞茸 1/2パック（ほぐしておく）
エリンギ 大１本（一口サイズに切り分ける）
にんにく 1/2掛け（みじん切りにしておく）
パセリ 適宜
塩コショウ 適宜
お酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
バケット 適宜（お好みの厚さに切りトーストしておく）
＊ガーリックフレーバーオイル 大さじ2程度
ミニトマト ６個(２㎝程度の角切にしておく）
しめじ・舞茸 1/2パック（ほぐしておく）
エリンギ 大１本（一口サイズに切り分ける）
にんにく 1/2掛け（みじん切りにしておく）
パセリ 適宜
塩コショウ 適宜
お酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
バケット 適宜（お好みの厚さに切りトーストしておく）
＊ガーリックフレーバーオイル 大さじ2程度
【作り方】
1.フライパンに大さじ1のガーリックオイルを入れ刻みにんにくときのこを炒める。
2.1が冷めたらトマトを加える
3.大さじ1のガーリックオイルをまわしかけ塩コショウで味を調える
4.バケットにのせ、パセリを散らす
ここがポイント！！
＊フレーバーオイルは、炒める時は下味用として材料にからめ、さらに、仕上げにもう一度かけると、より香りが強く香り美味しさが広がります。
ここがポイント！！
＊フレーバーオイルは、炒める時は下味用として材料にからめ、さらに、仕上げにもう一度かけると、より香りが強く香り美味しさが広がります。
レシピ提供：おもてなしアンチエイジングの料理サロン
ここをクリック！A-neo Spoon Ayako Shibuya
2019-05-21 15:33
