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アズ・ポンティス社 ヴィエイルBIO 500ml

■受賞歴

BIOのエクストラバージンオリーブオイルだけを集めたコンテスト
「Eco Trama」にて2014年より毎年連続金賞受賞。

有機JAS認定(日本生態系農業協会)輸入業者資格取得

■品種

マンサニリャ種100%

マンサニリャ種はスペイン語で「小さなリンゴ」という意味で、オリーブオイルがとてもフルーティーで

青くみずみずしい香りを持つことからこの名前が付けられたと言われています。

賞味期限:2018年12月6日(2016年秋収穫)

 

■相性のいいお料理

トマトサラダ、サーモンのマリネ、蒸し野菜、大麦スープ、貝類を使ったグラタンやチキングリル

柔らかいチーズ、特にモッツァレラチーズにおすすめします。

 

アズ・ポンティス社 ヴィエイルBIO 500ml

価格:

3,500円 (税込)

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アズ・ポンティス社のオリーブオイル作り。

アルマザーラ・アズ・ポンティス社は、スペインのエストレマドゥーラ州北西部にあるシェラ・デ・ガタの標高468mから796mにかけてオリーブ畑を所有しています。
その中でも大切にされている100ヘクタールの畑で、マンサリニャ種のオリーブの樹8,000本の栽培を任された
カラスコ・ラハス一家は、手積みと機械収穫を併用し、収穫から搾油・ボトリングまでの全ての作業を、家族経営ならではの行き届いた管理のもとで丁寧に行っています。

AS

工場内の衛生管理も細心の注意を払い、オリーブオイルを保管するタンクの清掃はもちろん、作業場の工場内床の清掃も徹底的に行っております。


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